L’arrivée de 400 vaches métissées à Coyah ouvre une nouvelle étape dans les ambitions de développement de la filière laitière guinéenne. Mais au-delà de l’amélioration attendue de la production, un autre enjeu se pose : comment acheminer le lait des exploitations vers les consommateurs et les unités de transformation ?
Issues du croisement de races locales avec les races Montbéliarde et Holstein, ces 400 bovins sont destinés à des éleveurs dont les demandes ont été enregistrées à travers le guichet unique numérique NGAYNAAKO, mis en place par le ministère de l’Élevage. Le programme vise notamment à améliorer les performances des exploitations et à accroître la disponibilité du lait produit localement.
Toutefois, l’augmentation de la production ne constitue qu’un maillon de la chaîne. Pour que cette initiative produise des effets durables sur le marché, il faudra également organiser la collecte du lait, assurer sa conservation dans de bonnes conditions et faciliter son transport vers les points de vente et les unités de transformation.
La question de la transformation est tout aussi importante. La mise en place de circuits permettant de relier les éleveurs aux industriels et aux distributeurs pourrait contribuer à créer des débouchés réguliers pour les producteurs. Elle permettrait également de mieux valoriser le lait local et de renforcer les revenus des exploitations.
Cette perspective suppose une organisation adaptée, notamment en matière d’équipements de conservation, de contrôle de la qualité et de logistique. Elle nécessite aussi un accompagnement technique des éleveurs, au-delà de la mise à disposition des animaux.
Lors d’une visite de terrain effectuée à Coyah, le ministre de l’Élevage, Alpha Bacar Barry, s’est intéressé à la qualité des bovins ainsi qu’aux dispositifs prévus pour leur adaptation, leur alimentation, leur habitat et leur suivi sanitaire. Ces conditions seront déterminantes pour préserver leur potentiel de production.
L’enjeu est donc double : réussir l’installation des animaux dans les exploitations bénéficiaires et construire progressivement les mécanismes permettant de valoriser le lait issu de ces élevages.
À terme, la réussite de cette initiative ne se mesurera pas uniquement au nombre de bovins distribués ou au volume de lait produit. Elle dépendra aussi de la capacité de la filière à collecter, conserver, transformer et commercialiser cette production sur le marché guinéen.
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